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#Gastronomia
Gastronomía
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Dulces celestiales para adorar a Dios
Felipe Jiménez explora las recetas de dulces de distintas tradiciones y apunta que, para varias culturas, su elaboración era una forma de alabanza divina. Para destacar la importancia de los dulces en la gastronomía, el Conser...
Artes populares
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Símbolo de un país: la cocina tradicional mexicana celebra 15 años del reconocimiento de la UNESCO
La Asamblea General de la UNESCO reunida en Nairobi, Kenia aprobó, el 16 de noviembre de 2010, la inscripción de la gastronomía mexicana en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial. Celebramos el XV aniversar...
Artes populares
Artículo
Otra oda a la alegría (como brindis)
En noviembre de 2010, la UNESCO declaró la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Sergio Vela, director general de Arte & Cultura del Centro Ricardo B. Salinas Pliego, celebra tal acontecimiento...
